Le lundi 23 septembre se tenait la 27ème édition des Trophées Le Chef, au Pavillon d’Armenonville près de Boulogne. Organisé par le magazine Le Chef, l’événement s’annonçait cette année encore haut en couleur !
Pour cette nouvelle édition, plus de 7.000 chefs français ont voté à bulletin secret pour élire le Chef de l’Année, celui qui a le mieux représenté la profession en 2013. Aucune liste ne leur a été soumise, tous ont librement voté pour la personnalité de la profession qui les a les plus marqués. Et c’est finalement Arnaud Donckele, chef à Saint-Tropez au restaurant La Vague d’Or à la Résidence de la Pinède, qui a remporté le titre de Chef de l’Année 2013, succédant à Emmanuel Renaut.
Benoit Charvet du restaurant le Relais Bernard Loiseau, à Saulieu (21), est quant à lui devenu le Chef Pâtissier de l’Année 2013 après Claire Heitzler en 2012, et Sylvain Nicolas du restaurant Guy Savoy (Paris 17) est désormais le Chef Sommelier de l’Année 2013, suivant la trace d’Estelle Touzet. Enfin, le jeune Aurélien Jousseaume du restaurant l’Hostellerie de Plaisance (33) a été élu Espoir de l’Année 2013. Jacques Le Divellec a quant à lui eu l’honneur d’être récompensé du prix de la Transmission, remis par Georges Blanc, lauréat de l’année dernière.
