Le mardi 5 novembre 2002, l’Amicale des Cuisiniers de la Côte-d’Or organise son Concours inter-régional des jeunes espoirs, qui est réservé à des jeunes professionnels de 20 à 26 ans. Chaque candidat devra réaliser deux préparations chacune pour 6 personnes : une entrée chaude ou froide valorisant l’artichaut et, en plat principal, un brochet vidé de 3 kg, obligatoirement accompagné de deux garnitures. Pour tous renseignement et pour retirer vos bulletins d’inscription, vous pouvez vous adresser à Monsieur Alban Deschamps 35 E3 boulevard de l’Université 21 000 Dijon.
Tél : 03 80 38 17 56 (après 19 h). Fax : 03 80 38 16 16.
