Dans le cadre de son programme « La cuisine de Chefs invités », le Centre de Formation d’Alain Ducasse aura le plaisir de recevoir pour deux jours de formation exceptionnels, les 7 et 8 mars prochain, Adeline Grattard, Chef du restaurant « Yam’Tcha » (Paris 1er). Cette jeune femme au parcours gastronomique fulgurant, qui pratique avec justesse une cuisine française teintée de touches asiatiques, fera découvrir des associations de produits, de saveurs et de textures inédites.
C’est moins d’un an après l’ouverture de son restaurant parisien en 2009, et à tout juste 32 ans, qu’Adeline Grattard reçoit sa première étoile au Guide Michelin. Elle est également nommée, la même année, « Grand de demain » par le Gault et Millau et « Meilleur Cuisinier de l’année » par Le Fooding.
Une rentrée 2011 palpitante au Centre de Formation d’Alain Ducasse, qui promet d’ores et déjà la venue de nombreux chefs prestigieux.
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Centre de Formation d’Alain Ducasse au 01.34.34.19.10 ou visitez notre site Internet www.centreformation-alainducasse.com.
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