Christophe Bacquié, chef doublement étoilé du Monte Cristo à l’Hôtel du Castellet*****, propose ce mois-ci à ses hôtes de découvrir l’envers du décor en cuisine, les invitant à partager sa passion du métier, mais également son univers fait de rigueur, d’exigence et de ténacité. Le chef propose ainsi une véritable immersion dans ses cuisines, le temps d’un weekend, pour réaliser déjeuners et petits-déjeuners. Travailler avec le chef mais aussi son second et toute sa brigade, élaborer des recettes servies au restaurant Le Monte Cristo, et surtout apprendre grâce aux nombreux conseils de Christophe Bacquié : tel est le programme de ces weekends qui s’annoncent inoubliables pour un grand nombre de cuisiniers en herbe…
