Le Centre de formations des apprentis de la chambre de commerce et d’industrie de Saumur a accueilli samedi 9 avril, le 9ème trophée de l’Association nationale des professeurs de cuisine et restauration. Le CFA saumurois a remporté cette épreuve en 2004, grâce au duo Céline Tallau et Rémi Cailleau. Leur établissement devait donc, selon la règle de l’ANPCR, organiser la rencontre des jeunes cuisiniers et serveurs, en 2005. Le CFA de Gevingey (Jura) représentant la région Bourgogne-Franche-Comté, dont le binôme a été composé de Laëtitia Vallet (Cuisine) et Lucie Picard (Service), en est le lauréat. Le CFA de Laval (Pays de la Loire) et le CFA d’Albi, ( Midi-Pyrénées) ont terminé à la 2ème et 3ème place.
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