Les 23 et 24 octobre derniers a eu lieu en Champagne la 57ème édition du Congrès Annuel des Grandes Tables du Monde. Ils étaient 70 membres venus des quatre coins de la planète à se réunir afin d’assister à l’AG du lundi 24, faisant le point sur l’année passée et présentant les projets à venir. Cette Assemblée a marqué la volonté de communiquer de l’Association, notamment grâce à une nouvelle visibilité sur petit écran (finale d’un Dîner presque Parfait sur M6), Internet et les réseaux sociaux. Le président des Grandes Tables du Monde Marc Haeberlin a également profité de l’événement pour intégrer 11 nouveaux établissements à l’Association, dont les Flocons de Sel à Megève avec Emmanuel Renaut, la Maison Alain Chapel à Mionnay, le restaurant la Bouitte à Saint-Martin de Belleville, ou encore l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse. Des changements ont été apportés aux Statuts, notamment la séparation des Grandes Tables du Monde de Traditions et Qualité, et une adaptation des conditions d’admission pour faire en sorte que chaque nouvel admis puisse participer au Congrès sans attendre l’année suivante. Après un grand dîner de gala, l’invité d’honneur et écrivain Yann Quéffélec a reçu le traditionnel Trophée des Grandes Tables du Monde en clôture de ces deux journées d’exception.
