Le quarante- septième Congrès Mondial des Mâitres Cuisiniers de France a eu lieu du 10 au 12 mars 2002 à Perpignan. Une manifestation qui a permis aux congressistes de découvrir les saveurs ensoleillées de la cuisine catalane.
En effet, les organisateurs avaient inclus dans le programme une «Mostra de cuisine catalane». Rappelons que l’association des Maîtres Cuisiniers de France, présidée par Michel Blanchet (Le Tastevin, Maison-Laffitte) réunit aujourd’hui près de 380 membres en activité, tous français, répartis à travers le monde. Parmi eux figurent notamment Georges Blanc, Paul Bocuse, Paul Haeberlin, Bernard Loiseau, les frères Pourcel, Dominique Toulousy…
A noter que le Congrès a été organisé par les deux seuls Maîtres Cuisiniers de France des Pyrénées-Orientales : Jean-Paul Hartmann (L’Almandin, Saint-Cyprien) et Jean Plouzennec (Le Carré d’As, Amélie-les-Bains).
