43 restaurants s’associent à la Fête de la Morue

Créée au début des années 90 par la mairie de Bègles (Gironde) en partenariat avec les quatre sécheries de la ville (Boyer, Charron, Runeau et Sar Océan) pour renouer avec une tradition qui ne veut pas mourir, la Fête de la Morue n’a jamais eu autant de succès que cette année. Organisée les 19 et 20 mai, elle a réuni 43 restaurants participants, bèglais mais aussi bordelais, qui proposaient des menus spéciaux à base de morue, en élargissant la gamme de recettes au monde entier puisqu’on a pu déguster des spécialités de Bretagne, du Pays Basque, de Provence, d’Italie, de Norvège, du Portugal, d’Espagne, des Antilles… Le maire de Bègles étant l’écologiste Noël Mamère, il a ouvert la manifestation avec une conférence-débat sur l’agriculture biologique à laquelle participait notamment le viticulteur Jean-Jo Brandeau, porte-parole pour la Gironde de la Confédération Paysanne.