Forte du succès de sa première édition, La Rencontre Nationale des Chefs de Demain revient en 2013. La Semaine du Goût a en effet souhaité renouveler l’expérience le 18 octobre prochain à l’Ecole Hôtelière de Paris dans le 17ème arrondissement. Plus de 400 élèves de lycées hôteliers et CFA, des MOF et de grands chefs étoilés (Michel Roth, Yannick Alléno et bien d’autres) mais également des professionnels du Goût partageront des moments uniques lors de nombreux ateliers de démonstrations. Au programme de cette journée, on retrouvera en effet l’Ateliers Cuisine, l’Ateliers Salle, notamment animé par des maîtres d’hôtel reconnus (Denis Courtiade, Eric Rousseau, Joaquim Braz), l’Atelier Savoir-Faire durant lequel chefs et maîtres d’hôtel collaboreront, et enfin l’Atelier d’Echanges en présence de chefs témoignant de leurs parcours, de leurs expériences mais également de leur passion du Goût et de l’art de la table.
