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Trophées Le Chef 2023

Revivez les moments forts de la remise des Trophées Le Chef qui s’est déroulée le lundi 25 septembre dernier au Pavillon Gabriel. Félicitations à tous les lauréats : Chef de l’Année® : Alexandre Couillon – La Marine*** à Noirmouti...

Trophées Le Chef 2023 : interview d’Alexandr...

Trophées Le Chef : 37e cérémonie au Pavillon Gabri...

► Alexandre Couillon Chef de l’Année® 2023 ► Michaël Bartocetti, Pâtissier de l’année 2023 ► Margot Duffort, Sommelière de l’année 2023 ► Sandrine Favario, Prix du service 2023 ► Concours l’espoir de l&rsqu...

Trophées Le Chef 2023 : La soirée en images

Les Sponsors Petrossian, 100 ans de savoir-faire français En 1920, les frères d’origine arménienne Melkoum et Mouchegh Petrossian sont les premiers à proposer du caviar, mets alors inconnu, au sein de leur boutique du 18 boulevard...

Trophées Le Chef 2023 : Prix de la transmission

Entre 200 et 300 jeunes chefs ont fait leurs classes dans ses cuisines, parmi lesquels Thibault Sombardier, Julien Duboué ou Clémentine Coussau. À l’heure de recevoir le Prix de la Transmission décerné par notre magazine, ce chef ...

Trophées Le Chef : Tremplins le chef 2023

L’entrepreneuriat à l’honneur Plein feux sur 6 chefs qui ont lancé leur établissement dans l’année écoulée.   Christophe Bacquié Le Mas Les Eydins à Bonnieux (84) Ils avaient annoncé leur départ du Castellet*** en juin dernie...

Trophées Le Chef 2023 : Les unes

ILS ONT FAIT LA UNE EN 2022-2023 Leurs parcours aussi variés qu’atypiques ont fait d’eux les visages de notre magazine pendant l’année écoulée. Réunis sur scène, ils sont venus récupérer un souvenir matériel du temps que nous avon...

Trophées Le Chef 2023 : Dans les coulisses

Les saveurs méditerranéennes au programme C’est un jury concentré qui a découvert et apprécié les plats et desserts créés par les candidats, sur le thème de la Méditerranée imaginé par Dimitri Droisneau.

Trophées Le Chef 2023 : Le jury

Au service des talents de demain Ces sont pas moins de 23 étoiles qui se sont réunies au Cordon Bleu pour juger les créations de 6 jeunes chefs pleins d’avenir.   Dimitri Droisneau Villa Madie***, Cassis Président du jury &nb...

37ème édition des Trophées Le Chef : découvrez le ...

Le 25 septembre, le magazine Le Chef organisait au Pavillon Gabriel (Paris) son rendez-vous annuel de la profession pour découvrir les personnalités – chef(fe), pâtissier(ère), sommelier(ère) et directeur(trice) de salle – qui ont...