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Giuliano Sperandio : Le Taillevent, «sans compromi...

Giuliano Sperandio ♦ Le Taillevent** à Paris (75) Au piano du Taillevent** depuis 2021, Giuliano Sperandio semble s’être enfin posé. Séduit par l’histoire du lieu, il est déterminé à lui apporter de l’humanité, en salle comme en c...

Et de 2 pour Les Caves de Taillevent !

C’est dans le 16e arrondissement de Paris que la seconde boutique Les Caves de Taillevent a ouvert ses portes le 15 novembre dernier. Située rue de la Pompe, en plein cœur d’une artère commerçante, elle propose plus d’un mil...

Les 110 de Taillevent : 10 ans et de nouveaux tale...

Si l’année 2022 célèbre les 10 ans du restaurant Les 110 de Taillevent, elle marque aussi l’arrivée de nouveaux talents au sein de l’adresse du 8e arrondissement parisien. En janvier dernier, Grant Waller a ainsi pris les commande...

Paul Robineau, nouveau chef sommelier exécutif des...

Auparavant chef sommelier des 110 de Taillevent à Londres, Paul Robineau prend désormais la direction de la sommellerie des Maisons Taillevent. Ces dernières regroupent Le Taillevent, les 110 de Taillevent, les Caves de Taillevent...

Julia Dionisi nommée directrice générale des Maiso...

Elle avait travaillé à la réouverture du Taillevent avec Giuliano Sperandio à la tête des cuisines : Julia Dionisi est désormais la nouvelle directrice générale des Maisons Taillevent, annonce le groupe Gardinier. Outre l’institut...