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Paolo Boscaro, nouveau chef exécutif du Royal Champagne Au quotidien

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Changement de cap pour Paolo Boscaro. Le chef, qui avait pris en juin 2022 la tête des Foudres à l’hôtel Chais Monnet & Spa avant d’être promu chef exécutif de l’établissement de Cognac (16), fait route vers la région champeno...

Philippe Marques rejoint le Royal Champagne comme chef sommelier Au quotidien

Philippe Marques rejoint le Royal Champagne comme ...

Depuis septembre 2022, Philippe Marques officie au Royal Champagne Hotel & Spa en tant que chef sommelier. En 2 mois seulement, il a contribué à faire évoluer et grandir l’offre de sa nouvelle maison, en mettant en place une p...

Claire Andreux, 1ère Cheffe Pâtissière au Royal Champagne Au quotidien

Claire Andreux, 1ère Cheffe Pâtissière au Royal Ch...

Le Royal Champagne Hotel & Spa ***** annonce l’arrivée d’une première cheffe pâtissière en les lieux avec Claire Andreux (ex Burgundy, Prince de Galles, Jungski à New-York, La Briqueterie à Epernay…). L’établissement ouvert e...

Un 4 mains entre Jean-Denis Rieubland et Denny Imbroisi au Royal Champagne Au quotidien

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Les 12 et 13 mars, le MOF et chef étoilé Jean-Denis Rieubland invite Denny Imbroisi (Ida, Epoca, Malro à Paris – 75) au Royal Champagne (Champillon – 51) pour former un duo culinaire le temps d’un week-end. Tous deux origina...