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Paolo Boscaro : Retour aux sources de l’italianité

Paolo Boscaro Le Royal*, Hôtel Royal Champagne – Champillon (51) Ce grand voyageur, qui n’aime rien tant que les défis, a pris place il y a quelques mois au Royal Champagne, faisant sienne la table étoilée. Il y exprime pleinement...

Paolo Boscaro, nouveau chef exécutif du Royal Cham...

Changement de cap pour Paolo Boscaro. Le chef, qui avait pris en juin 2022 la tête des Foudres à l’hôtel Chais Monnet & Spa avant d’être promu chef exécutif de l’établissement de Cognac (16), fait route vers la région champeno...

Paolo Boscaro promu chef exécutif de l’hôtel Chais...

Il avait pris en juin dernier la tête du restaurant gastronomique Les Foudres à l’hôtel Chais Monnet & Spa. Désormais, c’est en tant que chef exécutif que Paolo Boscaro officiera, annonce l’établissement (16) de Cognac le 6 fé...

Paolo Boscaro, nouveau chef des Foudres à l’Hôtel ...

Paolo Boscaro succède à Marc-Antoine Lepage à la tête des Foudres, restaurant étoilé de l’Hôtel Chais Monnet & Spa de Cognac. Agé de 37 ans, il prend ses fonctions ce lundi 6 juin 2022. Ce franco-italien officiait auparavant à...