3 résultats correspondent à votre recherche “oka”

Au quotidien

Yoann Grégory aux commandes d’Oka et Fogo, 2...

Raphaël Rego ouvre, en ce début d’année 2024, deux établissements en un seul et même lieu : Oka, restaurant gastronomique, et Fogo, table bistronomique. Pour l’épauler dans cette aventure, le chef brésilien s’est entouré de ...

Alice Kamioka et Léna Thiam, nouveau duo de cheffes au Drugstore Au quotidien

Alice Kamioka et Léna Thiam, nouveau duo de cheffe...

Nouvel élan pour le Drugstore. Début avril, l’établissement parisien annonçait l’arrivée d’un nouveau binôme en cuisine aux côtés d’Eric Frechon : la cheffe Alice Kamioka et la cheffe pâtissière Léna Thiam. Passée par le Bri...

« L’Abysse », plongée dans l’univers de Yannick Alléno et Yasunari Okazaki Au quotidien

« L’Abysse », plongée dans l’univers de Yannick Al...

Paru le 7 décembre, « L’Abysse », nouvel ouvrage de Yannick Alléno et Yasunari Okazaki, dévoile l’univers du restaurant japonais du Pavillon Ledoyen (Paris 8e). La précision du geste, la maîtrise de la température et du temps, ou ...