Au quotidien
21 mars 2024
Le Danemark remporte le Bocuse d’Or Europe, Paul M...
Après deux jours de compétition placés sous le signe des produits norvégiens, le Danemark a remporté le Bocuse d’Or Europe le 20 mars à Trondheim. Le pays, représenté par Sebastian Holberg Svendsgaard, était accompagné sur le podi...
Au quotidien
7 mars 2024
Paul Marcon en route vers le Bocuse d’Or Eur...
Les 19 et 20 mars prochains se tiendra la sélection Europe du Bocuse d’Or à Trondheim en Norvège. Vainqueur de l’édition France, Paul Marcon représentera les couleurs tricolores. Le chef auvergnat débutera cette seconde étap...
Au quotidien
5 octobre 2023
Claire Heitzler et Régis Marcon, marraine et parra...
Forte d’une 1re édition qui avait rassemblé 9 800 visiteurs, l’association Le Tour des Terroirs renouvelle son Festival des Terroirs. L’événement, qui prendra à nouveau place à Heat Lyon, se déroulera du 27 au 29 avril 2024. La ch...
Au quotidien
25 septembre 2023
Régis Marcon, président du Constance Festival Culi...
Présidée par Régis Marcon (restaurant Régis et Jacques Marcon*** à Saint-Bonnet-Le-Froid – 43), la 17e édition du Constance Festival Culinaire aura lieu du 9 au 16 mars 2024 au Constance Belle Mare Plage et au Constance Prince Mau...
Au quotidien
11 septembre 2023
Paul Marcon remporte le Bocuse d’Or France 2023
Ils étaient 6 candidats à redoubler de technique et de précision le 8 septembre dernier au Grand Palais Ephémère, à Paris. Au terme de 4 heures d’épreuves, Paul Marcon s’est finalement imposé lors du Bocuse d’Or France 2023, devan...
Au quotidien
16 février 2023
« Fruits » de Régis Marcon parmi les lauréats des ...
« Fruits », le dernier livre de Régis Marcon publié en août dernier, a remporté le 15 février 2023 la Perle du beau livre cuisine 2023. En 2021, le chef avait déjà obtenu ce prix, grâce à son ouvrage « Légumes ». Pour cette 3e édi...
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15 novembre 2022
Paul Marcon remporte le Trophée Jean Delaveyne
Paul Marcon (Restaurant Aira, à Stockholm), fils de Régis Marcon, a remporté le Trophée Jean Delaveyne, dont la finale se tenait le 8 novembre dernier sur le salon EquipHotel à Paris Porte de Versailles (75). Le 2e prix a été déce...
Au quotidien
30 août 2022
« Fruits », nouvel ouvrage par Régis Marcon
Après les légumes, c’est aux fruits que s’attaque Régis Marcon, dans son nouveau livre « Fruits », à paraître le 9 septembre aux Éditions de La Martinière. Au fil des 432 pages, le chef partage 130 recettes intégrant pas moins de ...
Au quotidien
19 juillet 2022
Bocuse d’Or 2023 : Jacques Marcon devient le coach...
La cheffe Tabata Mey attendant un heureux évènement pour le début de l’année prochaine, Jacques Marcon la remplace auprès de Naïs Pirollet comme coach officiel de la candidate. Lors de la finale du concours les 22 et 23 janvier 20...
Au quotidien
6 juin 2022
« Les Grandes Origines », une gamme exclusive par ...
Spécialiste en champignons sauvages, la Maison Borde lance une nouvelle gamme baptisée « Les Grandes Origines ». Conçue exclusivement pour les professionnels de la restauration, elle a été imaginée en partenariat avec Régis et Jac...
