Au quotidien
6 février 2025
Mélanie Serre aux commandes de Temple & Chapon...
En mars 2025, l’Experimental Marais (Paris 3e), nouvel hôtel 5 étoiles du groupe Experimental, ouvrira ses portes au cœur du Haut Marais, à Paris. L’adresse accueillera également Temple & Chapon, un restaurant de 100 couverts,...
Au quotidien
27 juin 2023
L’Auberge du Bassin, nouveau projet de Mélan...
Depuis le 15 juin, Mélanie Serre et Bertrand Guillou-Valentin se sont lancés dans la saison estivale avec l’ouverture de leur nouvelle adresse : l’Auberge du Bassin, au Cap-Ferret (33). Après l’été, le couple pro...
Au quotidien
29 avril 2022
Mélanie Serre rejoint le restaurant Elsa au Monte-...
Ancienne cheffe exécutive de l’Atelier Etoile de Joël Robuchon, Mélanie Serre prendra, à compter du 11 mai 2022, la tête des cuisines du restaurant Elsa au Monte-Carlo Beach. Au sein de cet établissement 100 % biologique et pêche ...
