Au quotidien
24 avril 2024
Un premier dépôt logistique 100% dédié à la livrai...
Le 22 avril dernier, Metro, fournisseur leader de la restauration, inaugurait son premier dépôt logistique dédié à la livraison, à Savigny-Le-Temple (77). « Les Halles sont le cœur battant de notre activité », a expliqué Pascal Pe...
Au quotidien
24 mai 2022
La livraison, une tendance ancrée durablement dans...
Elle a explosé durant la crise sanitaire et persiste malgré la fin des restrictions. En France, la livraison de plats à domicile est aujourd’hui un véritable phénomène de société, pesant pour 318 millions de visites en restauratio...
Tour de table
10 février 2021
La livraison, oui, mais éthique !
Alors que de plus en plus de restaurateurs lancent des offres de vente à emporter et de livraison à domicile, des voix s’élèvent pour dénoncer les rouages d’un modèle de livraison contestable. Le marché en plein essor se construit...
5 décembre 2020
Livraison, VAE : S’adapter face à la crise
Alors que les bars et restaurants sont contraints de rester fermés pour la deuxième fois de l’année 2020, les professionnels du secteur adaptent leur activité. Vente à emporter et livraison à domicile deviennent la règle et ne son...
