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Hommage à la Cuisine provençale par Jane & Ja...

 Jany Gleize, chef étoilé de l’hôtel Relais & Châteaux La Bonne Étape (Château-Arnoux) lance, avec sa fille Jane, un nouveau livre de cuisine baptisé « Cuisine provençale d’aujourd’hui ». Le père et la fille, compl...

Melon écorcé vif aux fruits rouges – Jany Gl...

Jany Gleize ◊ La Bonne Étape* à Château-Arnoux (04) « Le melon pour moi c’est la Provence, c’est l’été, les produits français sont exceptionnels. Le melon est un produit simple et net, il faut qu’il soit d’une très bonne qualité. ...