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Ô Service : Denis Courtiade reconduit Président

Le 5 décembre dernier, l’association Ô Service annonçait reconduire son président, Denis Courtiade. Par ailleurs, un nouveau bureau a été établi. Ainsi, Frédéric Kaiser a été nommé Vice-Président et Éric Rousseau, Trésorier. Sept ...

Denis Courtiade, l’âme de la salle

Sans lui, la cuisine d’un chef ne serait pas mise en scène. Sans lui, un convive ne pourrait saisir la poésie gastronomique. Lui, c’est l’art du service. À l’occasion de la 29e édition, les Trophées Le Chef ont voulu mettre en lum...