178 résultats correspondent à votre recherche “cuisine”

Une cuisine flambant neuve au restaurant Clos du C...

Le 29 mars dernier, le restaurant Clos du Cèdre (Hostellerie Cèdre & Spa – Beaune) a rouvert ses portes, après 3 mois de fermeture qui ont permis de repenser intégralement la cuisine de cet établissement étoilé. Le proje...

Damien Sanchez Le Skab* – Nîmes (30) : du se...

Aux commandes des cuisines du restaurant Le Skab depuis tout juste 10 ans, Damien Sanchez se fait un devoir de cultiver l’accueil de ses clients et de leur proposer une cuisine aux saveurs marquées, mais toujours lisible.   D...

Takafumi Kikuchi La Sommelière* – Lyon (69) ...

Au sein d’un micro-restaurant, Takafumi Kikuchi se fait plaisir en concoctant une cuisine gastronomique purement française, couronnée d’une étoile Michelin en 2019. Les plats sont bien escortés par les belles trouvailles en vins d...

Participez au concours Photo & Cuisine sur le ...

Le concours Photo & Cuisine revient en 2024 dans le magazine Restauration Collective, au sein de son « Carnet du Cuisinier », sur un nouveau rythme : vous retrouverez 3 thèmes répartis dans l’année, pour des parutions dans ...

Sylvain Touati intègre les cuisines du Sofitel Mar...

Le groupe hôtelier Sofitel Hotels & Resorts accueille au sein de son établissement marseillais son nouveau chef exécutif en la personne de Sylvain Touati.  Âgé de 23 ans lorsqu’il se forme à la cuisine, Sylvain Touati intègre ...

Guillaume Galliot Caprice*** – Hong Kong : Une cui...

C’est lors de son passage à Paris pour une remise de prix que nous rencontrons celui qui fait briller la gastronomie française à l’autre bout du monde. Depuis 2019, il a accroché les 3 étoiles Michelin au Caprice, à Hong Kong. Il ...

Tremplins Le Chef : de chef de cuisine à chef d’en...

En près de 40 ans d’existence, le magazine Le Chef a vu naître bon nombre de jeunes talents devenus grands. Parmi eux, nous récompensons chaque année les entrepreneurs qui se lancent, à travers le prix Tremplin, dont nous avons fê...

Edith Restaurant : une cuisine française chic et g...

Ouvert il y a moins d’un an, le boutique-hôtel Padam situé rue Jean Giraudoux dans le 16ème arrondissement de Paris se révèle notamment via son offre de restauration gourmande et élégante, à l’image des lieux. Le restaurant Edith ...

1ère édition des Rencontres des Cuisines Africaine...

La première édition des Rencontres des Cuisines Africaines se tiendra les 1er et 2 mars prochain à Marseille.   À travers des tables rondes, démonstrations culinaires, ateliers ou encore grands entretiens, près de 70 acteurs et ac...

La Suède remporte le 56ème Prix International de C...

C’est à Paris que se tenait le 30 janvier 2024 la finale de la 56ème édition du Prix International de Cuisine d’Auteur Taittinger, présidée par Éric Frechon. Ils étaient 9 candidats issus de 9 pays différents à se retrouver à l’In...