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Rodolphe Protat-Koffler nommé directeur de la rest...

Courant mars, l’équipe de l’Auberge du Père Bise (Talloires) s’étoffait d’un nouveau directeur de la restauration, Rodolphe Protat-Koffler. Passé chez le chef doublement étoilé Michel Rostand, il travaille une dizaine d’années au ...

Après L’Auberge du Père Bise, Alicia Poupeney rejo...

Responsable de salle durant près de 3 ans à l’Auberge du Père Bise (Talloires-Montmin – 74), Alicia Poupeney avait décroché le Prix du Service en septembre dernier lors des 36e Trophées Le Chef. Quelques mois plus tard, c’est du c...

L’Auberge du Père Bise accueille une nouvelle équi...

Nouvelle saison, nouvelle équipe. Le 10 février dernier, l’Auberge du Père Bise rouvrait ses portes avec de nouveaux talents rassemblés autour de Magali et Jean Sulpice. L’établissement de Talloires-Montmin (74), qui fête cette an...

Ouverture du 1903 et rénovation de 4 chambres à l’...

Après l’ouverture d’un spa de 480 m2 en septembre 2020, l’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice poursuit son évolution. Le 4 mars prochain, le chef doublement étoilé ouvrira le restaurant Le 1903 en lieu et place de son ancien bistr...