4 résultats correspondent à votre recherche “Suisse”

Guide Michelin Suisse : 5 nouvelles tables décroch...

Le 2 octobre dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection Suisse 2023. Cinq nouvelles tables rejoignent la sélection des deux étoiles, tandis que les 4 restaurants d’ores et déjà triplement étoilés conservent leur distinction...

Memories obtient 3 étoiles dans la sélection du Gu...

Le 17 octobre dernier, le Guide Michelin Suisse présentait sa nouvelle sélection de restaurants , au cours d’une cérémonie à l’École Hôtelière de Lausanne (EHL). 546 restaurants sont recommandés, dont 138 étoilés. Fait notab...

Philippe Audonnet succède à Jean-Edern Hurstel au ...

Nous vous annoncions courant 2021 la réouverture du Floris (Anières – Suisse) avec l’entrepreneur Lionel Roques et, en cuisines, Jean-Edern Hurstel qui succédait à Claude Legras. Ce dernier prenait en effet sa retraite après 50 an...

Joël Veyssière : Le couteau suisse

Joël Veyssière ◊ Unesco – Le Lowendal à Paris (75)   Avec plus de trente années passées derrière les fourneaux d’institutions françaises, Joël Veyssière a su se faire un nom dans le monde de la gastronomie française. Une carr...