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Rock’n Toques de retour à Saint-Brieuc du 26 au 28 mai Au quotidien

Rock’n Toques de retour à Saint-Brieuc du 26 au 28...

Le collectif des chefs « Rock’n Toques » est de retour du 26 au 28 mai prochains à Saint-Brieuc (22), pour la 14e édition de cet évènement street-food gastronomique, qui s’insère dans le Festival Art Rock. Porté par l’Office...

Entrée

Carpaccio de Saint-Jacques de la baie de Saint-Bri...

ProgressionDénerver et façonner le foie gras en boudin. Le rouler dans les épices et cuire 5 minutes à 90°C. laisser reposer 48 heures. Couper en carpaccio les Saint-Jacques, tailler les radis, les betteraves à la mandoline. Dispo...