14 résultats correspondent à votre recherche “Ritz”

Le Ritz Paris : clap de fin pour François Perret

Après 10 années de collaboration gourmande, Le Ritz Paris annonçait le 23 juin le départ de son chef pâtissier François Perret, en août. Une décennie marquée par de nombreuses distinctions, à l’instar du prix de la Meilleure Pâtis...

Dialogues, nouvelle table à Biarritz

Début juillet, une nouvelle table ouvrira ses portes, imaginée par le chef Adrien Zedda et Thomas Bouanich. Au programme ? Une cuisine végétale et iodée. Dialogues s’articule autour de deux espaces : la table du chef, qui co...

Le Ritz Paris Le Comptoir s’installe Rive ga...

C’est rue de Sèvres que s’installe désormais Le Ritz Paris Le Comptoir. Les becs sucrés du 6e arrondissement de Paris peuvent y retrouver les créations de François Perret, chef pâtissier du Ritz. Elles sont à découvrir...

Matthias Marc signe la carte du Biarritz Bonheur

Niché sur les toits des Galeries Lafayette, le rooftop-restaurant Biarritz Bonheur ouvre ses portes en ce 14 mai. La carte, imaginée par le chef étoilé Matthias Marc (Substance, Paris), dévoile une cuisine de partage, fermement an...

Aurélien Largeau dévoile sa propre table au cœur d...

L’ancien chef étoilé de l’Hôtel du Palais, Aurélien Largeau et sa compagne Mathilde Fesneau – ancienne sommelière du même établissement – ouvriront bientôt les portes de leur propre restaurant à Biarritz. Le 22 octobre, cett...

Christophe Scheller nouveau chef exécutif de l’Hôt...

L’Hôtel du Palais annonce l’arrivée de son nouveau chef exécutif Christophe Scheller et prépare la réouverture de son restaurant La Rotonde en mai prochain. L’homme de 39 ans prendra ses fonctions le 4 mars prochain. Ancienne deme...

Marius, nouvelle auberge signée Sébastien Sanjou à...

Retour aux sources pour Sébastien Sanjou. Déjà à la tête de deux restaurants étoilés (Le Relais des Moines* aux Arcs-sur-Argens et Trente-Trois* à Paris), le chef originaire du Sud-Ouest a ouvert le 13 janvier à Biarritz une nouve...

Sur le gril : Eugénie Béziat, nouvelle cheffe de E...

Le 26 septembre, après un an et demi de suspense, Eugénie Béziat dévoilait Espadon, au sein du Ritz. Création d’une nouvelle table, cuisine française et gastronomique mais surprenante, elle présente les contours de ce nouvel établ...

Nouvel écrin pour L’Espadon au Ritz Paris, s...

Le 26 septembre prochain, L’Espadon rouvrira ses portes au Ritz Paris (75) avec, à sa tête Eugénie Béziat. Cela fait un an et demi que la cheffe travaille sur le projet : « C’est une création, on s’est déplacés pour retourner au l...

L’Espadon au Ritz Paris par Eugénie Béziat : réouv...

Près d’un an et demi après avoir officialisé l’arrivée d’Eugénie Béziat à la tête de l’Espadon, le Ritz a annoncé la date de réouverture de son restaurant gastronomique. Comme le révèle Le Figaro, l’établissement – fermé depuis le...