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Olivier Barbarin ouvre à Caen sa première table : ...

Le 2 août, Olivier Barbarin ouvre son propre restaurant, Magma, à Caen dans le Calvados. Après 12 ans comme chef au restaurant du Château d’Audrieu dans le Bessin normand, cet Auvergnat a souhaité monter sa propre affaire. « J’arr...