3 résultats correspondent à votre recherche “Mathieu Pérou ”

Mathieu Pérou signe la carte du Manoir de Claudine

Au Manoir de Claudine (Nantes), c’est un duo de passionnés qui signe désormais la carte : le chef étoilé Mathieu Pérou (Manoir de la Régate) et le chocolatier Vincent Guerlais entendent redonner ses lettres de noblesse au patrimoi...

Le chef étoilé Mathieu Pérou signe la carte du Bat...

Situé à Nantes, le restaurant Bateau-Lavoir rouvrira ses portes le 15 avril prochain, avec une carte signée Mathieu Pérou. Là, le chef étoilé du Manoir de la Régate (Nantes) proposera une cuisine raffinée inspirée de la street-foo...

Mathieu Pérou : La force tranquille

Mathieu Pérou ◊ Le Manoir de la Régate* à Nantes (44)   Enfant du terroir nantais, Mathieu Pérou a d’abord aiguisé ses couteaux jusqu’en Australie, avant de revenir dans la maison qui l’a vu grandir. Depuis ...