Au quotidien
7 juillet 2025
Eleni Group annonce cinq nouvelles ouvertures en F...
Le groupe Eleni, fondé par les frères Chantzios et le chef Juan Arbelaez, entre dans une nouvelle phase de développement. Fort de 14 établissements, il prévoit l’ouverture de cinq nouvelles adresses d’ici fin 2026, tout en renforç...
Chefs pâtissiers
8 octobre 2023
Naraé Kim : Une pâtisserie bijou célébrant les cin...
Naraé Kim Hôtel Park Hyatt Vendôme* à Paris (1er) À 34 ans, à la tête de la partition sucrée de l’hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme, Naraé Kim repousse les limites de la créativité tout en respectant la nature authentique des ...
Au quotidien
3 janvier 2022
Un pop-up CinqSens inédit aux Galeries Lafayette
Nicolas Paciello dispose désormais de son propre corner aux Galeries Lafayette ! Du 5 janvier au 1er mars 2022, le chef pâtissier à la tête de la boutique CinqSens à Paris (75015) proposera galettes des rois déclinées à la pistach...
3 septembre 2021
Un Chef, trois questions : Christian Le Squer R...
Après 18 mois de fermeture, la table triplement étoilée du palace parisien s’apprête à rouvrir ses portes. Son chef, Christian Le Squer, partage avec nous cette préparation et son enthousiasme. Au moment où nous imprimons ces page...
Chefs pâtissiers
28 août 2016
Cinq scénarios de pâtisseries pour cinq univers de...
Quand en 2002, après une première expérience au Meurice, François Perret a postulé au Ritz pour un poste de commis qu’il n’a pas eu faute de place, il était loin d’imaginer qu’un jour il deviendrait le chef pâtissier de cet hôtel ...
2 octobre 2014
Concours L’Espoir de l’année 2014 : un jury cinq é...
Autour de son président, Arnaud Donckele, élu Chef de l’Année 2013, l’exceptionnel jury du concours L’Espoir de L’Année 2014 ne pouvait pas faire meilleure figure. Tous les membres doublement ou triplement étoilés à l’instar d’Ann...
2 septembre 2014
Une belle aventure familiale, depuis cinq générati...
Grâce à ses divers Domaines, la famille Devillard, propose une offre très large en vins, unique en Bourgogne. Les professionnels peuvent la découvrir dans l’espace dégustation du Château de Chamirey à Mercurey, également doté, dep...
