3 résultats correspondent à votre recherche “Julien Dumas”

Grégory Garimbay succède à Julien Dumas au Saint J...

En novembre dernier, Grégory Garimbay quittait son poste de chef exécutif à L’Auberge Nicolas Flamel* (Paris), remplacé par Emile de France. Début février, c’est dans la capitale toujours, mais du côté du Saint James, que nous ret...

Fabula : Julien Dumas signe la carte du restaurant...

Depuis le 5 mai et jusqu’à la fin du mois d’octobre, le chef du Bellefeuille Julien Dumas et le meilleur mixologue du monde 2022, Rémy Savage, occupent le Fabula, la table éphémère du musée Carnavalet – Histoire de Paris (75). Sit...

Julien Dumas : L’harmonie du vivant, l’inspiration...

Julien Dumas ◊ Bellefeuille* à Paris (75)   Il exploite avec justesse ce que mère Nature lui offre, spectateur d’un terroir qui n’en finit pas de l’inspirer. C’est en pleine conscience que Julien Dumas travaille les produits ...