Au quotidien
21 mars 2024
Le Danemark remporte le Bocuse d’Or Europe, Paul M...
Après deux jours de compétition placés sous le signe des produits norvégiens, le Danemark a remporté le Bocuse d’Or Europe le 20 mars à Trondheim. Le pays, représenté par Sebastian Holberg Svendsgaard, était accompagné sur le podi...
Au quotidien
14 novembre 2023
Heidi Bjerkan, présidente d’honneur du Bocuse d’Or...
C’est à Trondheim, en Norvège, que se tiendra la sélection européenne du Bocuse d’Or les 19 et 20 mars 2024. Après Turin, Tallinn et Budapest, la ville surnommée « Capitale des Saveurs Nordiques » accueillera les 20 équipes europé...
Au quotidien
23 octobre 2023
Bocuse d’Or : nouveau bureau et nouvelle équipe de...
Le 19 octobre, la Team France Bocuse d’Or dévoilait sa nouvelle équipe, unie sous le nom de « Promotion Serge Vieira ». Le chef étoilé et MOF Romuald Fassenet, investi dans l’aventure Bocuse d’Or depuis 2008, succède à Serge Vieir...
Au quotidien
11 septembre 2023
Paul Marcon remporte le Bocuse d’Or France 2023
Ils étaient 6 candidats à redoubler de technique et de précision le 8 septembre dernier au Grand Palais Ephémère, à Paris. Au terme de 4 heures d’épreuves, Paul Marcon s’est finalement imposé lors du Bocuse d’Or France 2023, devan...
Au quotidien
21 juillet 2023
Anne-Sophie Pic, présidente d’honneur du Bocuse d’...
Le 8 septembre prochain se tiendra au Grand Palais Ephémère, à Paris, la sélection française du Bocuse d’Or. Et c’est à la femme cheffe la plus étoilée au monde, Anne-Sophie Pic, qu’a été confiée cette année la présidence d’honneu...
Au quotidien
3 juillet 2023
Serge Vieira, Bocuse d’Or 2005 et figure du Cantal...
Lauréat du Bocuse d’Or 2005, il faisait rayonner depuis 14 ans le terroir cantalien au sein de son restaurant éponyme situé à Chaudes-Aigues (15). Le chef doublement étoilé Serge Vieira s’est éteint à l’âge de 46 ans « après une l...
Au quotidien
16 juin 2023
Les sélections France du Bocuse d’Or et de la Coup...
Qui succèdera à Naïs Pirollet et représentera la France lors du Bocuse d’Or 2025, dont la finale se tiendra lors du Sirha Lyon ? La sélection se déroulera le 8 septembre prochain au Grand Palais Ephémère, à Paris, et mettra en com...
Au quotidien
24 janvier 2023
Le Danemark remporte le Bocuse d’Or 2023
Le 23 janvier 2023 avait lieu la Grande Finale du Bocuse d’Or 2023. Le Danemark, représenté par Brian Mark Hansen et son commis Elisabeth Madsen, ont remporté le concours. La Norvège a remporté le Bocuse d’Argent et la Hongrie le ...
Au quotidien
3 janvier 2023
La Norvège accueillera le Bocuse d’Or Europe 2024
C’est officiel : la ville de Trondheim, en Norvège, accueillera la prochaine édition du concours Bocuse d’Or Europe en 2024. Capitale gastronomique du pays célèbre pour sa richesse culinaire et la diversité de son terroir (viandes...
Au quotidien
14 décembre 2022
L’éducation au « bien manger » au cœur d’une nouve...
Le Bocuse d’Or 2023, qui aura lieu les 22 et 23 janvier au Sirha Lyon (69), met cette année l’éducation au « bien manger » au cœur d’une nouvelle épreuve, intitulée « Feed the kids ». Cette épreuve remplace l’épreuve assiette : le...
