Au quotidien
14 mars 2022
« Philosopher et cuisiner : un mélange exquis », n...
Le nouvel ouvrage de Guillaume Gomez et Gabrielle Halpern, « Philosopher et cuisiner : un mélange exquis » (136 pages – 14€ – Editions de l’Aube), sera disponible en librairie le 17 mars prochain. Construit sous la forme d&r...
Au quotidien
14 mars 2022
Julien Guénée remporte le 54e Trophée national de ...
Chef exécutif de l’Automobile Club de France à Paris, Julien Guénée a remporté le Trophée national de Cuisine et de Pâtisserie, qui s’est tenu le 9 mars dernier à Ferrandi Paris. Cette 54e édition était présidée par Dorian Wicart ...
Au quotidien
3 mars 2022
Cuisine vitrée, espace intimiste : de nouveaux amé...
Après 3 mois de rénovation, le restaurant Mirazur rouvrira ses portes le 6 avril prochain. Installé à Menton (06) depuis 2006, le chef Mauro Colagreco a imaginé cet établissement avec l’objectif d’en faire « bien plus qu’un re...
Au quotidien
25 février 2022
Un label par l’association #Respecte Ta Cuis...
L’association #Respecte Ta Cuisine lancera le 8 mars prochain le label Marianne de la Cuisine, à l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes et de l’anniversaire du lancement de son Manifeste. L...
Au quotidien
23 février 2022
Vesper réveille Paris… & la cuisine nikkei a...
Après les succès de Fitzgerald et Abstinence, Guillaume Benard (Fitz Group) signe une 3ème adresse parisienne, et pas des moindres. C’est au cœur de la Rive Gauche, avenue Bosquet, que Vesper (« nuit » ou « soirée » en latin) ouvr...
Au quotidien
21 février 2022
Cuisine jérusalémite, festive & végétale chez...
Après Balagan et Shabour, place à Tekés, célébrant la rencontre du créateur du club de sport Klay (rue St Sauveur – 75002) Arthur Benzaquen avec Assaf, Tomer, Dan et Uri, étoiles de la scène culinaire israélienne en France. Tous s...
Au quotidien
2 février 2022
Une cuisine saine et créative par Arnaud Tabarec a...
En 2020, Le Télégraphe à Toulon ouvrait Beam! Kitchen & cocktails, un nouveau restaurant l’image des lieux : hybride, convivial… et particulièrement impliqué dans l’avenir de la planète, l’éco-responsabilité, le gaspillage ali...
Au quotidien
31 janvier 2022
Ouverture de Mâche avec Michaël Gamet à la tête de...
Le restaurant Mâche ouvrait récemment en plein cœur du 10e arrondissement de Paris, en lieu et place du Mordant. A sa tête, Vincent Geraud, épaulé par Michaël Gamet en cuisine et Mathias Fouré en salle. Pour Michaël Gamet, chef de...
Au quotidien
27 janvier 2022
La cuisine de « Dada » à l’honneur chez Figuig
Baptisé en hommage à la ville-palmeraie située à l’extrême-est du Maroc, le restaurant Figuig révèle, depuis son ouverture, la gastronomie marocaine dans ce qu’elle a de plus authentique. C’est en effet une cuisine dite de «...
Au quotidien
26 janvier 2022
Ambiance festive & cuisine de montagne chez R...
Rural by Marc Veyrat avait déjà toutes les caractéristiques du chalet savoyard avec son mobilier de bois brut, ses peaux de bêtes et ses étagères façon « étable » – le tout signé Lionel Jadot. Aujourd’hui, le restaurant de 2...
