58 résultats correspondent à votre recherche “gastronomie”

Gastronomie à la radio : succès d’un bouche à orei...

Le succès médiatique est au rendez-vous pour la gastronomie ! Que ce soit à la télévision, en librairie ou sur Internet, jamais l’offre n’a été aussi pléthorique, permettant aux fans avertis comme aux simples curieux de découvrir ...

Gastronomie inclusive : sautons le pas !

En 2018, le taux d’emploi des personnes handicapées était de 36% soit 1 million de personnes en emploi sur les 2,7 millions de personnes en âge de travailler et qui sont bénéficiaires d’une reconnaissance administrative d’un...

L’avenir de la haute gastronomie

La soirée des trophées a, pour cette 33e édition, rassemblé l’ensemble des chefs étoilés de France. L’ambiance décontractée et conviviale, où les chefs se sentent entre eux et chez eux, avec leurs valeurs, fait de cet ...

Concours Un des Meilleurs Ouvriers de France : les...

Ils sont 7 lauréats à être allés au bout des difficultés et de l’exigence du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France classe « cuisine-gastronomie ». Lancé en avril avec une première épreuve sélective, il a pris fin les 22 et ...

Croiser l’univers du cristal avec celui de l...

Adolescent, Nicolas Multon rêvait de faire les Beaux-Arts. Aujourd’hui, il s’épanouit en tant que chef pâtissier de la Villa René Lalique. Là, dans ce superbe restaurant de verre et de grès rose des Vosges, il s’inspire de l’unive...

Les cités de la gastronomie, c’est pour quand ?

Il y a six ans, au moment où le repas gastronomique des Français entrait au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, un engagement de taille devait être tenu : la création d’une Cité internationale de la gastronomie. Finalement...

« Pour être compétitive, la gastronomie française ...

Voilà une figure qui symbolise bien le rayonnement de la gastronomie française à l’étranger. Jeune chef étoilé à l’Abbaye de la Bussière, Olivier Elzer a décidé de rejoindre Hong Kong en 2009. Après Le Pierre (le restaurant ...

La gastronomie française à l’italienne

Une pensée émue au restaurant Livio (Pierre Innocenti et Stéphane Albertini)En France, un savoureux vent transalpin est venu rafraîchir les papilles de notre gastronomie. Alors que trois chefs italiens possèdent deux étoiles au gu...

Ces chefs nippons qui subliment la gastronomie fra...

Depuis plusieurs années, l’axe culinaire France-Japon n’a jamais semblé aussi fluide. Alors que les saveurs du pays du Soleil-Levant n’en finissent plus de séduire et d’inspirer les plus grands chefs français, les tables hexagonal...

Apporter sa pierre à la gastronomie bisontine

Idéalement située dans un parc verdoyant, la table du Château de la Dame Blanche s’est imposée telle l’étape gourmande de l’agglomération bisontine. Une renommée à la symbolique forte pour Anthony Serra. Chef et cogérant du domain...