31 résultats correspondent à votre recherche “recette”

« Bowls du Monde », des recettes saines et colorée...

Expert de l’univers de la bière et déjà auteur de « Mes raviolis maison », Thibault Schuermans s’associe cette fois à l’auteur/styliste culinaire Soizic Chomel pour un nouvel ouvrage gourmand. Baptisé « Bowls du Monde« , ce nouvea...

Dans « Recettes de la nature », Jill Cousin met le...

Les fruits de la chasse, de la pêche et de la cueillette sont mis en avant dans le nouveau livre de la journaliste et autrice spécialisée dans l’alimentation, Jill Cousin, « Recettes de la nature – Arpenter le paysage ». Elle prop...

Dans « IN SITU », Matthias Marc livre ses « Recett...

En septembre, le chef étoilé Matthias Marc sortira son premier livre intitulé « IN SITU », dans lequel il partage les recettes gastronomiques inspirées de son restaurant Substance* (Paris) et des traditions culinaires franc-comtoi...

« Chef de famille » : 120 recettes originales et a...

Norbert Tarayre, le nouveau chef du 19.20, le bar restaurant de l’hôtel Prince de Galles à Paris, annonce la sortie de son 5e livre : « Chef de famille ». La promesse : Dépenser peu et manger bien. Dans ce nouvel ouvrage de 288 pa...

Valrhona revisite son recueil de recettes « les Es...

Créés en 1995 à l’École Valrhona sous l’impulsion de Frédéric Bau, les Essentiels sont un recueil de recettes de base à destination des professionnels. Cette année, Valrhona les revisite, sous le prisme de la Gourmandise Raisonnée...

Des recettes de saison raffinées dans « La Cuisine...

A la direction du Grand Véfour depuis 1991, Guy Martin ne cesse, depuis, de faire briller cette institution parisienne aux yeux du monde. L’établissement triplement étoilé en 2000 a été rachetée par le chef en 2011, qui a fait le...

60 recettes de chefs dans « Le Petit Gâteau de nos...

Après les cookies, les boulettes et les brioches, Déborah Dupont-Daguet s’intéresse à ces petites gourmandises tant appréciées aux recettes issues de France et d’ailleurs dans un 4ème opus intitulé « Le Petit Gâteau de nos rêves »...

EquipHotel : des recettes inédites par les chefs C...

Les Collectionneurs renouvellent leur partenariat avec le salon professionnel EquipHotel 2022, qui aura lieu du 6 au 10 novembre prochain à Porte de Versailles (Paris 15e). Ils proposeront, pour les visiteurs munis du badge Gold, ...

Dans « Une cheffe dans ma cuisine », Anne-Sophie P...

« Une cheffe dans ma cuisine », ce sont 60 recettes du quotidien revisitées par Anne-Sophie Pic et Marmiton, ainsi que des conseils de chefs. A découvrir par exemple : Gravelax de truite, betterave et raifort, ou encore Eclair faç...

60 recettes festives à découvrir dans « Festin »

60 recettes et autant d’anecdotes ou astuces : c’est ce que propose « Festin », le nouvel ouvrage dirigé par la journaliste gastronomique Victoire Loup et le studio de divertissement Human Humans. Au fil des 176 pages, 60 chefs (G...