119 résultats correspondent à votre recherche “CHR”

Christophe Scheller nouveau chef exécutif de l’Hôt...

L’Hôtel du Palais annonce l’arrivée de son nouveau chef exécutif Christophe Scheller et prépare la réouverture de son restaurant La Rotonde en mai prochain. L’homme de 39 ans prendra ses fonctions le 4 mars prochain. Ancienne deme...

Christopher Coutanceau nouvel invité du podcast « ...

On ne sort pas indemne de chez Christopher Coutanceau : dans l’assiette et dans les mots, cette personnalité sans concession affirme, ose, provoque parfois et s’affranchit des conventions. Engagé en faveur de la pêche durable, il ...

Christophe Adam souffle un vent sucré sur l’Hôtel ...

Depuis le 8 décembre, la clientèle de l’Hôtel Barrière Les Neiges profite d’une expérience gastronomique sucrée signée Christophe Adam. Une invitation à la gourmandise dans le cadre alpin de Courchevel. L’offre évolue au fil de la...

Christelle Brua nommée Chevalier de l’Ordre ...

Le 18 décembre dernier, Christelle Brua s’est vu décerner les insignes de Chevalier de l’Ordre National du Mérite par Emmanuel Macron au Palais de l’Elysée. Cette distinction salue son engagement à valoriser les métiers de l...

Fraudes : une hausse des contrôles dans les CHR à ...

Début décembre, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) annonçait doubler ses contrôles dans le secteur de l’hôtellerie restauration, et ce à l’approche des Jeux Olympiq...

Christophe Aribert : La nature dans la peau

En ce mois de novembre, Christophe Aribert nous reçoit dans le salon adjacent au restaurant, cocon minéral qui semble avoir absorbé les couleurs de la nature environnante. Beaucoup de choses seront dites lors de cette matinée d’éc...

Christophe Aribert à la Une de notre n° de décembr...

Dans le nouveau numéro du magazine Le Chef (n°335 – décembre 2023), découvrez Christophe Aribert, doublement étoilé dans sa maison éponyme à Uriage-les-Bains. S’il est un chef profondément attaché à la nature, c’est bien lui...

Inondations : une aide solidaire pour les salariés...

Un soutien financier sera apporté aux salariés du secteur CHR touchés par les conséquences des inondations dans les Hauts-de-France et en Poitou-Charentes. C’est ce qu’indiquent les organismes assureurs Malakoff Humanis et Klesia,...

Christophe Moret quitte l’Ambroisie

Il avait été choisi par Bernard Pacaud pour lui succéder au terme d’une transition progressive. Christophe Moret, en place à l’Ambroisie (Paris 4e) depuis le mois de septembre, quitte finalement l’établissement de la place des Vos...

Christophe Aribert et ses équipes aux commandes d&...

L’entreprise européenne HRS* peut, depuis début octobre, compter sur le chef doublement étoilé Christophe Aribert pour sa restauration d’entreprise. « La philosophie et le projet d’Hassen [Hassen Rachedi, PDG et fondateur de HRS &...