La famille du chef Albert Roux, qui introduisait la cuisine française à Londres dans les années 1960 avec son frère Michel, annonçait le 6 janvier son décès à l’âge de 85 ans. Originaires de Charolles (Saône-et-Loire), les deux hommes ont débuté leur carrière outre-Manche au Gavroche, 1er restaurant en Grande-Bretagne à obtenir trois étoiles Michelin, avant d’acheter un pub, le Waterside Inn, pour le transformer en restaurant/bar à cocktails. Concours, programmes TV, livres et restaurants constituent l’empire érigé par les deux hommes.
©DRLe Gavroche
