Après deux années d’étude, la chaîne Châteaux & Hôtels de France présidée par Alain Ducasse segmente son offre en six nouvelles marques composant dorénavant La Collection Châteaux & Hôtels de France. Le guide contient 538 adresses de charme dont 41 nouvelles. Il se caractérise cette année par une nouvelle organisation en familles : Les Restaurants, les adresses de La Compagnie des Auberges, les maisons Caractères, Les Beaux Hôtels, les Demeures Privées. Les Restaurants présentent une sélection de tables remarquables où officient des jeunes talents ou chefs de renom. Les 59 adresses de La Compagnie des Auberges présentent en plus une offre hôtelière. Pour les amoureux des belles pierres, il faut compter sur les 188 maisons Caractères. Les Beaux Hôtels, les Demeures privées et les adresses Orus complètent l’offre. La Collection Châteaux & Hôtels de France est disponible en librairie depuis le 2 février.
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