Un véritable Steak House new-yorkais s’est récemment installé rue Saint-Honoré, dans le 1er arrondissement de Paris. Le Livingstone N.Y SteakHouse, qui proposait jusqu’alors une cuisine Thaïlandaise, a entièrement changé de décor et de style de restauration pour proposer des viandes « on the grill » ou à la rôtissoire. Les produits proposés, frais et sélectionnés en fonction du marché, sont travaillés par le chef Mike Ohayon (le Carré Marguerite, le Square Café, les Athlètes), un amoureux de culture et de cuisine américaine. Il a donc rejoint le propriétaire des lieux Brice Fournier dans l’aventure, pour laisser libre cours à sa passion. Côtes de bœuf Angus d’Ecosse, carré de porc « Capelin », mais également entrecôtes, onglets, cochons de lait ou poulets fermiers cuits à la rôtissoire sont quelques-uns des plats à déguster au sein de l’établissement trendy et chaleureux. Des matériaux nobles mêlés à du mobilier dépareillé chiné aux Puces font du Livingstone N.Y un endroit agréable à l’ambiance décontractée… made in US. Desserts et brunchs 100% américains sont également à découvrir au Livingstone N.Y SteakHouse, ouvert tous les jours de midi à minuit.
