L’IMA organise le 17 avril prochain au pôle L de Vinci à Paris – La Défense un colloque sur le thème « La restauration collective responsable : où en êtes-vous dans votre stratégie Achats? »
De 8h30 à 13h, il sera notamment question de la recrudescence des dysfonctionnements des filières alimentaires, la traçabilité des approvisionnements et la responsabilité sociale de l’entreprise dans ses achats.
Au programme de cette rencontre, animée par Guillaume Duval (Alternatives Economiques) :
Présentation du Référentiel RSE IMA :
Conférences – échanges:
– Quels leviers pour favoriser le recours aux filières courtes ?
– Quelles clauses d’insertion intégrer aux cahiers des charges ?
– Quelles bonnes pratiques pour réduire l’empreinte écologique ?
Participeront à cette rencontre :
– Arnaud Salomon – Directeur IMA
– Laure Arnaud – Responsable des projets Ressources humaines Sodexo
– Dominique Sauvage – Responsable du Pôle Expert RSE Restauration Orange
– Jean Frédéric Geolier, Président 1001 Repas
– Thibaut Convain, Chargé de la Restauration Collective APRO BIO
– Fabien Lepettit, Chef de service commande publique Conseil Général 93
– Jean Guy Henckel Directeur – Fondateur Jardins de Cocagne.
