Red d’Hippo, c’est un tout nouveau concept de restauration rapide signé le Groupe Flo, dont l’intérêt réside dans une offre qui ressemble fortement à celle d’Hippopotamus, mais en plus rapide et en plus simple. La carte de Red d’Hippo ne contient en effet que cinq entrée, dix plats et six desserts, et propose également des burgers à emporter pour répondre aux attentes des clients les plus pressés. Située au CNIT de la Défense près de Paris, cette nouvelle enseigne dispose de 163 places assises. Un deuxième Red d’Hippo devrait ouvrir fin 2011, en Ile-de-France.
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