LES PROJETS DE GÉNÉRATIONS.C

Laurent Trochain veut faire souffler un vent nouveau à la vie de l’association de chefs Générations.C. C’est dans un premier temps le processus de décision qui va évoluer puisqu’il a été décidé de supprimer l’organisation en bureau afin de favoriser les décisions collégiales. La structure fonctionne néanmoins avec une présidence (Laurent Trochain), un porte-parole (Laurent Petit), un trésorier, un secrétaire général (Sébastien Richard), et des chefs de région. Ces derniers sont au nombre de cinq, répartis selon l’indicatif téléphonique : Flora Mikula (01), Eric Guérin (02), Jean-Luc Wahl (03), Lionel Lévy (04), Richard Toix (05). Enfin, quelques membres de l’association détiennent des responsabilités supplémentaires tels que Johan Leclerc qui s’occupe des relations avec les partenaires. Parmi les grands chantiers de l’association, il y a d’abord celui concernant son pôle éducation. Les membres de Générations.C accueillent en stage des professeurs de cuisine depuis l’année dernière, et depuis cette année, des professeurs de salle. Cela s’est fait suite à un accord signé l’an passé avec le Cerpet (Centre d’études et de ressources pour les professeurs de l’enseignement technique). Autre volet de l’aspect éducation : l’apprentissage. Un projet a été amorcé pour favoriser les échanges d’apprentis entre adhérents afin que les jeunes puissent se confronter à différentes façons de travailler. L’événementiel représente l’autre grand pan d’activité de Générations.C. Externe, avec par exemple pour la Saint-Valentin, le lancement du panier Saint-Valentin, et interne, avec toujours les quatre réunions annuelles qui permettent aux adhérents de