Malgré l’embauche de deux salariés, la brasserie Le Régent, à Bordeaux, ouvre désormais à 11 heures au lieu de 9 heures pendant les mois d’hiver, pour cause de 39 heures. Ce célèbre établissement situé en centre-ville compte 33 salariés, d’où l’obligation de se mettre en conformité avec la loi Aubry. Les amateurs de petit-déjeuner ont dû attendre le retour du printemps pour retrouver leur petit noir et leurs croissants en terrasse. Cette ouverture tardive en hiver permet à l’établissement de servir plus tard le soir, les dernières commandes étant prises jusqu’à 23 h 15.
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