En 2011, Api Restauration a renouvelé son grand concours de restauration les Api d’Or, mettant en scène des chefs de restauration collective. C’est dans le but de redonner ses lettres de noblesse à ce métier peu reconnu que la société donne rendez-vous à tous les demi-finalistes le jeudi 13 octobre prochain au musée des Arts Forains à Paris pour participer à la grande finale. Ces derniers sont :
– Lionel Colson (Bretagne – Littoral Atlantique)
– Nicolas Maniffatoré (Languedoc-Roussillon, Provence Côte d’Azur)
– Benoit Guilloteau (Belgique – Hainaut)
– Bastien Pouzou (Aquitaine – Midi Pyrénée)
– Sébastien Labourdette (Pas de Calais – Grandes Cuisines)
– Daniel Chauveau (Champagne Bourgogne – Franche Comté)
– Delphine Rouil ( Picardie – Champagne Ardenne)
– Alexandre Da Silva (Ile de France)
– Jean-Marie Robert (Vallée du Rhône – Drôme Ardèche – Alpes Dauphiné)
– Christelle Boumakel (Lille Métropole – Lille Littoral)
– Philippe Lévêque (Pays de loire – Centre)
– Cédric Pernnegre (Poitou Charentes Limousin – Auvergne)
– Thomas Berry (Alsace – Lorraine)
– Stéphane Debieu (Basse Normandie – Haute Normandie)
Le vendredi 14 aura notamment lieu la soirée de Gala Api d’Or.
