Aux éditions Glénat (Collection le Verre et l’Assiette), Jean Sulpice, jeune chef étoilé à L’Oxalys à Val Thorens, fait paraître son livre de cuisine Altitude 2300 m. Le livre parle de sa cuisine inventive et permet une découverte des producteurs locaux avec qui le chef travaille au quotidien. Ces reportages chez les artisans sont l’occasion de partir à la découverte des produits, des hommes, des histoires.
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