Le restaurant l’Osier (3 étoiles Michelin Tokyo) fermera ses portes fin mars 2011. Une fermeture provisoire qui permettra à son propriétaire, le groupe Shisheido, de mettre le building aux normes. Le restaurant rouvrira à l’automne 2013. Bruno Ménard restera aux commandes des cuisines jusqu’en mars 2011. Il travaille actuellement sur de nombreux projets dont nous ne manquerons pas de vous faire part dans nos prochaines éditions.
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