Au cours d’une conférence de presse sur sa stratégie de développement, le groupe Le Duff a annoncé le lancement prochain de Bruegger’s Bagel & Coffee en France.
Rachetée par le groupe Le Duff en 2011, l’enseigne new yorkaise Bruegger’s Bagel & Coffee ouvre son premier restaurant français en octobre prochain à Rennes. Un second s’implantera un peu plus tard dans la capitale. Leader mondial sur le segment du bagel, Bruegger’s compte actuellement plus de 300 « café bakery » aux Etats-Unis. Spécialiste du bagel et du sandwich, l’enseigne propose toute une sélection de recettes pour le petit déjeuner et le déjeuner. En guise d’accompagnement, les convives ont aussi le choix entre des soupes, des salades ou encore des viennoiseries et des pâtisseries préparées par la marque Bridor (groupe Le Duff). Avec une stratégie de positionnement plus élevée que sur son marché d’origine, Bruegger’s Bagel France fait la promesse de nous faire goûter le « vrai bagel américain ». « Il est doté d’un pain bien moelleux et garni d’une sauce bien spéciale. Ce qui est vraiment différent de l’offre actuellement développée en France. », déclare Vincent Le Duff, responsable de l’implantation de l’enseigne en France. Bruegger’s Bagel comprendra aussi une offre de cafés provenant de Timothy’s Coffee, une autre enseigne du groupe, qui souhaiterait prochainement s’exporter en Europe sous contrat de franchise.
Pour le groupe Le Duff, la France reste un marché stratégique : 38 % du chiffre
