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Virginie Basselot : à la conquête d’une institution Les chefs

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Virginie Basselot ♦ Le Chantecler* à Nice (06)   Rien ne la prédestinait à investir un jour les murs de l’un des fleurons hôteliers de la Côte d’Azur. C’est pourtant au Negresco que le travail de Virginie Basselot prend tout ...