16 résultats correspondent à votre recherche “paris” dans la catégorie “Evènements”

Sur le gril : Adrien Cachot, Vaisseau à Paris (75)

Il est entré dans la légende de « Top Chef » voici 4 ans et il écrit désormais son histoire de cuisine dans un tout nouveau restaurant, Vaisseau, au décor entre modernisme et épure. La nonchalance apparente d’Adrien Cachot cache e...

Sur le gril : Manoj Sharma Jugaad et Sharmaji à Pa...

Passé par Londres avant de rejoindre la France il y a presque 10 ans, Manoj Sharma a posé ses valises à Paris avec l’ambition de proposer une cuisine indienne familiale et authentique. Après l’ouverture de Jugaad, le chef a ...

Sur le gril : Assaf Granit Boubalé et Shabour* à P...

Le chef israélien étoilé chez Shabour* a ouvert en octobre une nouvelle table parisienne, Boubalé, au sein de l’hôtel Grand Mazarin, en plein cœur du quartier du Marais. Avec l’ambition affichée d’y redorer le blason de la cuisine...

Un chef, trois questions : Paul Pairet, Nonos et C...

Tout le monde l’attendait : ce 18 janvier, la première offre française de Paul Pairet à l’Hôtel de Crillon ouvrira ses portes. Baptisé Nonos et Comestibles, ce lieu hybride proposera une brasserie et une épicerie fine. L’ambition ...

Un chef, trois questions : Tom Meyer, Granite à Pa...

Après avoir quitté le Groupe Pic en janvier dernier, Tom Meyer a ouvert son restaurant Granite à Paris le 27 septembre. Une ouverture attendue avec impatience par le chef qui rêvait de plus de « liberté ». Quelles étaient vos moti...

Un Chef, trois questions : Christian Le Squer R...

Après 18 mois de fermeture, la table triplement étoilée du palace parisien s’apprête à rouvrir ses portes. Son chef, Christian Le Squer, partage avec nous cette préparation et son enthousiasme. Au moment où nous imprimons ces page...

Un chef, trois questions : Éric Frechon – É...

Le 3 juin dernier, le nouvel hôtel signature des Domaines de Fontenille, le Primard*****, a ouvert ses portes à Guainville (Eure-et-Loir). Le chef triplement étoilé de l’Épicure au Bristol (Paris), associé depuis plus d’un an, y s...

Un chef, trois questions : David Bizet – Che...

Depuis l’été 2020, David Bizet officie en tant que chef exécutif dans les cuisines du palace parisien. L’ancien chef du Taillevent** nous raconte sa prise de poste effectuée durant une période délicate et nous livre ses aspiration...

Un chef, trois questions : Pascal Barbot – l’Astra...

C’est sur fonds de crise sanitaire que Pascal Barbot et Christophe Rohat rouvriront leur restaurant L’Astrance d’ici peu, dans un nouvel écrin totalement repensé. Nouvelle adresse, nouvelle année : c’est sur cette aventure inédite...

Un chef, trois questions : Stéphane Jégo – L’Ami J...

Stéphane Jégo, chef patron de l’Ami Jean, n’en est pas à sa première bataille. Mais cette fois le sujet est de taille : pousser les assurances à soutenir les entreprises de France contraintes à stopper leur activité en raison du C...