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Stéphanie Le Quellec : «L’important est d’avancer ...

Stéphanie Le Quellec ◊ La Scène** à Paris (75)   Alors qu’elle a développé trois adresses en trois ans, la cheffe doublement étoilée de La Scène compte, pour les années à venir, se consacrer pleinement à son vaisseau amiral. ...

Un an déjà : Ronan Kervarrec et Stéphanie Le Quell...

Ronan Kervarrec ◊ Le Saison à Saint-Grégoire (35)   Ronan Kervarrec a décidé de reprendre le restaurant Le Saison fin 2020 et est devenu patron pour la première fois. Douze mois après l’ouverture, il revient sur ses débuts ré...

Stéphanie Le Quellec : Acte II – Scène II

À 38 ans, tout sourit à Stéphanie Le Quellec. Depuis octobre dernier, elle est aux commandes de La Scène, avenue Matignon à Paris. Tout à la fois bistrot de quartier et speakeasy gastronomique, cette Scène version 2.0 se veut enco...