Au quotidien
15 mai 2024
Ouverture du restaurant La Palme d’Or par Jean Imb...
Annoncé et attendu, le restaurant La Palme d’Or a ouvert ses portes le 14 mai au cœur de l’Hôtel Martinez de Cannes, dévoilant sa partition signée Jean Imbert. Au menu : une offre faisant la part belle aux poissons crus ou grillés...
Au quotidien
3 mai 2024
Nouveau concept iodé par Jean Imbert à La Terrasse...
Les saveurs marines s’invitent à la table de la Terrasse Montaigne du Plaza Athénée (Paris 8e) sous l’impulsion de Jean Imbert. A compter du 15 mai, le chef y livrera une partition mêlant coquillages, huîtres, champagne et crustac...
Au quotidien
2 avril 2024
La Palme d’Or par Jean Imbert : ouverture le 14 ma...
Jean Imbert profitera à nouveau de l’ouverture du Festival de Cannes pour dévoiler, cette fois-ci, son projet gastronomique au sein du restaurant La Palme d’Or à l’Hôtel Martinez. L’établissement ouvrira donc ses portes à compter ...
Au quotidien
13 novembre 2023
Les Mutinés par Jean Imbert, nouvelle table gastro...
Son arrivée à la tête des restaurants de l’hôtel The Brando (atoll de Tetiaora, Polynésie française) avait été annoncée en février dernier. Cet automne, Jean Imbert dévoile la nouvelle table gastronomique de l’établissement : Les ...
Au quotidien
11 octobre 2023
Les éditions Assouline dévoilent « Plaza Athénée »...
Après avoir fait voyager les lecteurs aux quatre coins du monde avec leur collection « Travel From Home », les éditions Assouline rendent désormais hommage au Plaza Athénée. Développé en partenariat avec le chef du palace parisien...
A la une
30 août 2023
Jean Imbert : L’homme de tous les possibles
Loin des clichés qui lui collent à la peau, le chef du Plaza Athénée est un véritable passionné de cuisine, à la sensibilité à fleur de peau et qui ne laisse rien au hasard. Mû par son seul désir et animé d’une détermination sans ...
Au quotidien
3 mai 2023
Jean Imbert, nouveau chef de l’Hôtel Martinez
Habitué du Festival de Cannes, où il travaille depuis l’âge de 16 ans, Jean Imbert devient, en mai, chef de l’Hôtel Martinez à Cannes (06). « Ce que le gamin de 16 ans qui allait travailler là-bas n’aurait jamais cru possible va s...
Au quotidien
22 février 2023
Jean Imbert à la tête des restaurants de l’Hôtel L...
Le 21 février 2023, l’Hôtel Le Brando, situé sur l’atoll de Tetiaroa (Polynésie française), annonçait l’arrivée du chef Jean Imbert à la tête de ses trois restaurants : Le Bob’s Bar, le Beachcomber Café et la Table des Mutin...
Au quotidien
6 avril 2022
Jean Imbert aux commandes des cuisines du Venice S...
Belmond (LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton) annonce la nomination de Jean Imbert comme chef de l’emblématique Venice Simplon-Orient-Express. Une fois l’identité visuelle des trois voitures restaurants L’Oriental, l’Étoile du Nord e...
