5 résultats correspondent à votre recherche “elle” dans la catégorie “Le Face à Face”

Christophe Bacquié : «Une nouvelle interprétation ...

Christophe Bacquié Le Mas les Eydins à Bonnieux (84)   Avec son nouveau projet, le chef triplement étoilé et Meilleur Ouvrier de France a remis à plat ses envies pour revenir aux sources de l’hospitalité et de la gastronomie....

Stéphanie Le Quellec : «L’important est d’avancer ...

Stéphanie Le Quellec ◊ La Scène** à Paris (75)   Alors qu’elle a développé trois adresses en trois ans, la cheffe doublement étoilée de La Scène compte, pour les années à venir, se consacrer pleinement à son vaisseau amiral. ...

Frédéric Anton : « La cuisine française de demain ...

Frédéric Anton Le Pré Catelan*** à Paris (75)   Depuis presque 25 ans, Frédéric Anton tient les rênes du Pré Catelan, qu’il a élevé au rang d’institution gastronomique de la capitale. Il est aussi désormais le chef du Jules V...

Serge Vieira : « L’enjeu est de retrouver un équil...

Restaurant Serge Vieira** au Château de Couffour à Chaudes-Aigues (15) Chef doublement étoilé et Bocuse d’Or 2005, Serge Vieira est une source d’inspiration pour beaucoup de jeunes cuisiniers. Désormais président de la Team France...

Jean-Luc Rabanel : « Les émotions, avant qu’elles ...

L’Atelier de Jean-Luc Rabanel** à Arles Jean-Luc Rabanel s’est fait pour spécialité le travail du végétal et des légumes du jardin. Celui qui s’épanouit depuis 2006 en son atelier arlésien revendique une cuisine de l’émotion, de c...