4 résultats correspondent à votre recherche “elle” dans la catégorie “A la une”

Arnaud Lallement : Modernité intemporelle

Arnaud Lallement 50 ans, 20 ans d’Assiette Champenoise, 10 ans de 3 étoiles   Au cœur de la Champagne, il est un talent qui ne cesse de se réaffirmer dans l’assiette, à une table où se succèdent produits d’exception devenus i...

G. & M. Tourteaux : Flaveur fraternelle

Depuis 2008, Gaël et Mickaël Tourteaux composent dans leur restaurant Flaveur une partition à quatre mains qui met à l’honneur le terroir maralpin. Fusionnels, ces deux frères qui évoluent ensemble depuis leurs débuts partagent av...

Laurent Petit : Le rebelle au firmament

Il y a 40 ans, Laurent Petit obtenait son CAP Cuisine sans grande conviction. Depuis, son parcours fait de rencontres déterminantes et de remise en question perpétuelle sur fond d’optimisme à toute épreuve, l’a mené à l’obtention ...

Stéphanie Le Quellec : Acte II – Scène II

À 38 ans, tout sourit à Stéphanie Le Quellec. Depuis octobre dernier, elle est aux commandes de La Scène, avenue Matignon à Paris. Tout à la fois bistrot de quartier et speakeasy gastronomique, cette Scène version 2.0 se veut enco...